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本文摘要：七孔藕又叫红花藕外皮是黄褐色的体型又短又粗。它开出的荷花是粉红色的相比起九孔略微有点粗拙生藕吃起来有点苦苦的涩涩的不脆所以不适合做凉拌菜因为其含淀粉量高水分少糯而不脆所以适合做汤吃起来很粉的感受。 闻正常藕块有清新的香气“漂白藕”仔细闻会有一股化学试剂的味道。 看买藕时要挑选身体肥大、无伤、稳定色、无锈斑、不停节的固然也不要选择那些看上去太过嫩白的藕块。摸正常藕块外貌多数有泥沙而且会有种粗拙感“漂白藕”外貌则较为平滑湿润。
七孔藕又叫红花藕外皮是黄褐色的体型又短又粗。它开出的荷花是粉红色的相比起九孔略微有点粗拙生藕吃起来有点苦苦的涩涩的不脆所以不适合做凉拌菜因为其含淀粉量高水分少糯而不脆所以适合做汤吃起来很粉的感受。
闻正常藕块有清新的香气“漂白藕”仔细闻会有一股化学试剂的味道。
看买藕时要挑选身体肥大、无伤、稳定色、无锈斑、不停节的固然也不要选择那些看上去太过嫩白的藕块。摸正常藕块外貌多数有泥沙而且会有种粗拙感“漂白藕”外貌则较为平滑湿润。
以上就是七孔藕和九孔藕的特点其实无论是七孔藕还是九孔藕所含营养都相差不大只是看哪种做法更好吃一点。你们喜欢吃莲藕吗？喜欢吃哪种做法的莲藕呢？可以在下面留言大家一起讨论。
九孔藕又叫白花藕呈银白色相比力七孔藕外皮平滑体型细长生吃脆嫩香甜所以凉拌很好吃。
九孔藕水分含量很高口感很脆汁水比力多所以适合清炒或凉拌。不适合做蒸煮闷炖类的菜。
根据孔的数量区分藕的类型只是一个大致的区分方法并不是所有的藕都是七孔和九孔的下面就教大家怎么挑选藕！
秋季是吃莲藕的好季节我们这边又称莲菜无论是凉拌还是煲汤味道都很好从小到大我最喜欢吃的就是凉拌莲菜了甜丝丝的脆生生的超级好吃！可是你知道吗？莲藕也分七孔和九孔的划分都有自己的做法教你几招下次别再买错了！
藕炒不脆？那是因为你买了7孔教你几招下次别再买错了！
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